Пищевая культура – значительная часть образа любого народа. Потому в музее «Торум Маа» сохранение рецептов национальной кухни обских угров – отдельное направление музейной работы. Формы разнообразные: проведение тематических семинаров, разработка и внедрение специальных программ, практика дегустаций во время проведения обрядов и праздников.
У гостей обско-угорских праздников в музее всегда большим успехом пользуется традиционное блюдо саламат. Это лёгкое и в то же время сытное блюдо с насыщенным мясным ароматом. И в жаркие летние, и в холодные зимние дни оно наполняет северного человека жизненной силой. И, конечно, прекрасно сочетается с нашим югорским хлебом и таёжным чаем.