Опытом приготовления ухи из карася делится Сопочина Людмила Григорьевна, сотрудник Отдела национальной культуры Муниципального бюджетного учреждения культуры «Русскинской музей Природы и Человека им.Ядрошникова А.П.».
При разделке карася некоторые хозяйки выламывают у рыбы жаберные крышки, поскольку считают их источником горького привкуса блюда.
Все мастер-классы семинара на одной странице – здесь.